ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃𓈒𓏸
鮭と野菜がさっぱりと食べられます𓆛
彩りがよくおもてなしメニューにも𓌉◯𓇋
＜材料＞
生鮭の切り身
野菜(人参 ピーマン 紅芯大根 パプリカ 玉ねぎ)
ブラックオリーブ
オリーブオイル大１
醤油 ひと回し
マリネ液
オリーブオイル 大１
カンタン酢 大３
きび砂糖 小１と１/2
<作り方>
①生鮭は骨とウロコを取り、食べやすい大きさに切る。塩胡椒で下味をつける。
②野菜は全て千切りにしておく。
ブラックオリーブは5mmくらいの輪切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面焼く。
火が通ったら醤油をひと回しして香りをつける。
④小鍋にかんたん酢ときび砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。
一煮立ちしたら、野菜とブラックオリーブを入れて火を止める。
⑤保存容器に鮭を並べ、④を汁ごと回しかける。
ピタッとラップをして味が染みるまで1,2時間漬け込む。完成♡
鯵や白身魚などでもできます☺︎
お好みでレモンスライスやハーブを加えても🍋
ぜひ作ってみてください𓂃◌𓈒𓐍
