ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍
ウーロンタピオカミルクティーが大好きなのですが
近所にお店がない😢なので
それっぽいスイーツを作ってみました☺︎
ゼラチンを最低限の量にしてるので
固まるまで時間はかかりますが、とろとろになります✳︎
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<材料> プリン瓶４個分
黒烏龍茶葉 大さじ2
水50cc
牛乳200cc
生クリーム 100cc
砂糖 30g
粉ゼラチン 3g
水 大さじ1
(水に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく)
黒蜜 適量
<作り方>
①鍋に水、茶葉を入れて弱火で煮出す。
茶葉がふやけて水が少なくなったら牛乳を加えて沸騰直前まであたためる。
②①をボウルに茶漉しでこしながらうつす。
砂糖を加え混ぜ溶かし、生クリームを加えて均一になるまで混ぜる。
③ゼラチンをレンジで10秒ほどチンor湯煎で溶かす。②のボウルに全て入れ、
さらにゼラチンの容器にプリン液を少し戻し、ゼラチンが全て入るようにする。
全体が混ざったら器に分け入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
完成！🍮
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黒蜜をかけていただきます！
黒蜜をかけない派の方は、砂糖を5〜10g増やしてください。
ホイップクリームをのせても美味しいです♪
茶葉は普通のウーロンでも、ほうじ茶でも◎
茶葉の香ばしさと、ミルクの優しさが最高です🙌
是非作ってみてください𓂃◌𓈒𓐍
