✎レシピ・きのこたっぷり和風パスタ

✎レシピ

    

   

ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍   

めんつゆの風味とバターの濃厚さが
間違いない組み合わせ!

食物繊維がたっぷり摂れる🍄
きもーち健康的なパスタのレシピです☺︎♡


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<材料> 2人分
パスタ 180g
きのこ数種類 たっぷり
ベーコン 4〜5枚
輪切り唐辛子 10個
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ2
水 200cc 
濃縮めんつゆ 大さじ2〜
塩胡椒 少々
バター15g
輪切りネギ 少々

<作り方>
①にんにくはスライス。きのこは軸をとって食べやすく切る。
(手でほぐせるものはほぐして🍄)ベーコンは1センチ幅に切る。
タイミングをみてパスタを表示よりマイナス1〜2分茹でる。

②フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ弱火で加熱する。
香りがしてきたらベーコンを入れてじっくり油を出す。
中火にしきのこを加えて塩少々(分量外)をふって炒める。

③水、めんつゆを加えて加熱する。
加熱し少し水分が飛んで、ゆるいとろみが出ればOK。
味を見て塩胡椒で整える。

④茹で上がったパスタとバターを③のフライパンに入れ合わせる。
もう一度味を見て薄ければ、めんつゆをちょろっと加える。
皿に盛り付けてネギを振って完成!

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今回は山形の調味料“味マルジュウ”で作りました。
醤油とめんつゆの間のような感じでマルチに使えます♪

あんまり東京では見かけないのですが
山形アンテナショップなどで売ってるので見かけたら是非!
すごく美味しくてリピートしてます♪

きのこは椎茸はマストです!
えのきを多めに入れる事で、パスタを減らせるので低カロリーに☺︎
よく噛むので満足感もあります。

椎茸 えのき しめじ まいたけ エリンギ

などのお好きなきのこを2〜3種類入れて旨味をアップさせてくださいね。

きのこを数種類炒めて、めんつゆで味付けしておくと
便利な常備菜になります。
 
豆腐の上に乗せたり豚しゃぶに乗せたり、
即席パスタにしたり、と使い勝手が良いです🙌

是非是非作ってみてください☺︎

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