ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍
カンタン酢でつくる簡単ピクルス！
略してピクルス酢です♡
友達にレシピ教わってから
自分なりにアレンジして作ってます𓌉◯𓇋
今回はしなしなの紅芯大根があったので
花形に抜いて作りました✿
<材料> 基本の配合
ピクルス液
カンタン酢 100cc
塩 少々
砂糖 小さじ1/2
粒ブラックペッパー 3.4粒
輪切り唐辛子 3.4こ
ローリエ 1/2枚
(香りが出やすいように所々ちぎる)
好きな野菜
きゅうり、パプリカ、大根、人参などなど
<作り方>
①野菜は食べやすい大きさに切り
耐熱保存容器に入れておく。
②ピクルス液
鍋に全ての調味料を入れて火にかける。
ふつふつしたら火を止める。
③ ①の容器にピクルス駅を全て入れてラップで密着する。
2時間以上なじませて完成！
4.5日で食べきってください𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣
今回のピクルス液は少なめ量です。
たくさん作りたい場合は倍量で作ってください。
その場合ブラックペッパー、輪切り唐辛子、ローリエなどは
増やさなくて良いです☺︎
甘めの味付けなので
酸っぱいのがお好きな方は
カンタン酢の半量を米酢や穀物酢に
変えて作ってみてください𐩢𐩺
色とりどりの野菜をスティック状に切って
瓶につめるとオシャレです✨
おもてなしや、お持たせにも☺️
ぜひ作ってみてください𓂃◌𓈒𓐍
