ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍
大好きキーマカレー！
ルゥを使わないので作りやすいレシピです🍛
ほかほかご飯の上にピザ用チーズを乗せて、さらに上からカレーを乗っけて
とろけさせながら食べるのがすきです✨
多めに作って冷凍しておくのがおすすめ！！
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<材料> 2〜３人分
玉ねぎ 小さめ1個
にんにく 1片
トマト 1個
オリーブオイル 小さじ1
カレー粉 大さじ1
♡合い挽き肉 350g
♡カレー粉 小さじ2
♡塩、胡椒 少々
♥ウスターソース 大さじ2
♥ケチャップ 大さじ2
♥コンソメ 小さじ2
♥醤油 大さじ1
♥砂糖 小さじ2
♥水 100cc
<作り方>
①玉ねぎとにんにくはみじん切り。
トマトは1センチの角切りにする。
袋に合い挽き肉を入れ、塩、胡椒、カレー粉を合わせて揉み込み、ハンバーグ状に丸めておく。
②フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ、にんにくを入れ弱火にかけ香りが出るまで炒める。
カレー粉を加えて更に炒める。
端に寄せ、中火にし、ひき肉を塊のまま焼く。両面焼き色がついたら全体的にほぐしながら炒める。
③トマトを入れ、全体を合わせながら炒める。
♥の材料を全て入れ、水分を飛ばしながら15分ほど煮込む。a
全体がなじんだら味をみて、塩胡椒で調節する。完成！
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一口メモ✎
⚪︎もっとコクを出したい
→フライドオニオンを大さじ1〜2 玉ねぎを炒めるときに入れてみて下さい
コクだけではなく、玉ねぎも早く炒まります。
⚪︎もっとスパイシーにしたい！
→輪切り唐辛子やクミンシードを玉ねぎやにんにくを炒めるタイミングで入れて下さい
よりエスニックな風味になりますよ♪
合い挽き肉がお買い得な際には
ぜひ作ってみてください𓂃◌𓈒𓐍
