ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍
今回はフライパンで作る簡単パエリア🥘
本来はサフランで作るのですが
高い上にあまり売ってないのでカレー粉で代用！
さらにトマト缶を使わずにケチャップで🍅
フライパンで作ってそのままテーブルに出せちゃいます☺️
もちろんホットプレートで作っても♪
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<材料> 2〜3人分
26cmフライパン
米 2合(洗わない)
にんにく1片
玉ねぎ1/2個
オリーブオイル小さじ2
✰水 360cc
✰白ワイン 大さじ3
✰カレー粉 小さじ1.5
✰ケチャップ 大さじ2
✰コンソメ 小さじ1.5
✰塩こしょう 少々
お好きな具材
パプリカ、ズッキーニなど
鳥もも肉、えび、ベーコンなど
ブラックオリーブ(スライス) 6〜7粒
レモン 適量
<作り方>
①にんにく、玉ねぎはみじん切り。
パプリカ、ズッキーニはスティック状に切る。
鳥もも肉は小さめの一口サイズに切り塩胡椒(分量外)で下味をつけておく。
えびは背ワタをとって洗っておく。
✰の調味料は全て合わせて混ぜておく。
②フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)を熱し、
野菜を軽く焼いて取り出す。
次に鳥もも肉とえび、ベーコンを焼く。
両面焼き色がついたら取り出しておく。
③同じフライパンに、オリーブオイル、
にんにく、玉ねぎを入れ弱火で炒める。
香りが出たら米を加え、5分ほど炒める。
④✰を全て加える。軽く混ぜ、鳥もも肉とえびをのせる。
強火にしてフツフツするまで加熱する。
フツフツしたら蓋をし弱火で13分〜加熱する。
⑤焼き上がって水分がなければ蓋を取り
強火で1〜2分熱してして水分を飛ばす。
野菜を彩りよく並べて完成！
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今回使った具材だけではなく
ぜひお好きな具材で作ってください♪
イカ、貝類、シーフードミックス
厚切りベーコン、チーズ、ソーセージ
アスパラ、ナス、菜の花、キノコ、などなど！
ポイントは、魚介＋お肉を入れること！
ダブルの旨味でより味わい深くなります𓌉◯𓇋
私は貝類があまり好きではないのですが
あさりやムール貝を入れると旨味がアップします☺️
頭付きの海老を入れるとさらに豪華になりますね🦐
野菜を彩り良くトッピングして
おもてなしやパーティー料理にも🎉
意外と簡単で豪華なパエリア！
ぜひ作ってみてください♪
