ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍
白餡と求肥(白玉)を練って切る事から
練り切りと呼ばれている上生菓子☺️
この前ワンちゃん用のひし餅を作った時に
これは練り切りの質感に似てるなぁと思い作ってみました♪
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<材料> 小さめの練り切り 3個分
じゃがいも 中1個
冷凍かぼちゃ カット1つ
いちごパウダー 小さじ1〜
<作り方>
①じゃがいもは皮をむいて薄切りにし水にさらす。
水気をきりレンチンして柔らかくする。熱いうちに潰す。
あら熱が取れたら小さじ1/2分位とっておく。(中心の部分になる)
残りはいちごパウダーを加え混ぜピンクにし、三等分にし丸めておく。
②カボチャは解凍し皮を取る。
薄く切り、レンチンして熱いうちに潰す。
小さじ1/2ほど残し、三等分にし丸める。
③ ①のじゃがいもを軽く潰し②のカボチャを包む。
カボチャが見えないように包んだら軽く押し潰す。
④スケッパーかバターナイフで中心に向かって、5箇所切り込みを入れる。
花びらの部分を指で軽く押し広げる。
花びらの先を優しくつまんで三角になるようにする。
花びらの真ん中に、スケッパーで軽く切り込みを入れる。
⑤とっておいたじゃがいも1/2とカボチャ1/2を合わせる。
ザルに押し当て反対側からモコモコと押し出す。花の中心部になる。
竹串などで潰さないように持ち、花の真ん中に優しくおく。
完成♥
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説明だけでは難しいので
ぜひインスタのリールをチェックしてみてください☺︎
質問などありましたらDM頂ければお答えします☺️
ちなみに和菓子の横の抹茶もどきは
ほうれん草をすり潰したもの&犬用ミルクを合わせてから濾し
タッパーに入れて思いっきり振って泡感をだしました。
ダイソーのお猪口が、いい感じに抹茶茶碗ぽくなりました🍵
これから桜の季節🌸
ぜひワンちゃんとのお花見に作ってみてはいかがでしょうか🐶
