ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍
15分でできちゃう？！
簡単美味しい冷やし坦々麺！
ディズニーシーのドックサイドダイナーのメニューを再現🐭♡
本家は細長い海老春巻きも乗ってました🦐
割と再現率高いかな？！と自負してます♪
練りゴマ不使用なのであっさり食べられますよ🙌
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<材料> 2人分
○スープ
無調整豆乳 350cc
鶏ガラスープの素 大さじ1
お湯 30cc
○具材
お好みの肉味噌 (レシピは最後に☺︎）
食べるラー油(重要) 小さじ2 ×2
刻み高菜 (重要) 小さじ2 ×2
中華麺 2玉
お好みで ネギ、白ゴマ、糸唐辛子
<作り方>
①ボウルに鶏ガラスープの素とお湯を入れ、よく溶かす。
全て溶けたら豆乳を加えてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
②麺を茹でる。肉味噌を作る場合はここで！
茹で上がった麺はしっかりと流水で冷やす。
③器に麺、半量のスープ、肉味噌、食べるラー油、刻み高菜を乗っけて完成！
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豆乳と鶏ガラスープというシンプルなスープですが、
肉味噌や食べるラー油が混ざることで深みのある味わいに！
食べるラー油は桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使ってます。
ニンニクチップがたっぷり入ってて美味しい〜🧄
肉味噌は好きなレシピがあればそちらで☺︎
一応私がいつも作ってるレシピ書きますね✎
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○肉味噌レシピ
<作りやすい分量>
豚ひき肉 200gくらい
ごま油 小さじ1
♡おろしニンニク しょうが、ねぎ (S&Bのミックス使用) 小さじ1.5
♡豆板醤 小さじ1/2
酒 大さじ1/2
甜麺醤 大さじ1
醤油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
あれば 水煮筍 適量
<作り方>
①フライパンにごま油、♡を入れて弱火で香りを出す。中火にし、ひき肉を加えて炒める。
調味料を全て加えて汁気がなくなるまで炒める。完成！
筍を入れる場合はひき肉と同じタイミングで☺️
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冷やし豆乳坦々麺、全体をよく混ぜて食べてください♪
簡単で食欲がない日にもおすすめです🙌
是非作ってみてください𓂃◌𓈒𓐍
