✎お手軽!焼き鳥丼

✎レシピ

 

 

ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍

大好き焼き鳥♡

串に刺すのがめんどくさいので
串なしバージョン☺️

“ねぎま”のイメージでネギと一緒に焼きます♪

ほかほかご飯の上に乗っけて
黄身を絡めていただきましょう🤤

 

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<材料>2人分
鳥もも肉 大きめ1枚半
塩 少々
酒 大さじ1
長ネギ 1本
ごま油 大さじ1

♡タレ(合わせておく)
♡醤油 大さじ2
♡みりん 大さじ1
♡きび砂糖 大さじ1
♡酒 大さじ1

黄身 2個分
刻み海苔 少々
ごはん 2膳分
お好みで白胡麻やネギ

<作り方>
①鳥もも肉は大きめの一口大にカットする。
塩と酒を加えてしっかりともみこむ。長ネギは2センチの長さに切っておく。

②フライパンにごま油をしき、長ネギを両面焼く。
焼けたら端に寄せ、鳥もも肉を皮面から焼く。
しっかりと焼き色がついたらひっくり返し両面に焼き色をつける。

③火を弱め、合わせダレを回し入れ加熱する。
鳥もも肉に火が入ったら火を強めタレを煮詰める。
(ネギがクタクタになってたら取り出す)

④ごはんを器に盛り付け、刻み海苔、焼き鳥、ネギを盛り付ける。
真ん中にくぼみを作り卵黄を落とす。
お好みで白胡麻、ネギをパラパラする。

完成!

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○ポイント
鳥もも肉は、よくある焼き鳥サイズよりも少し大きめに切る!
丼にするので食べ応えup✨

かさ増しに厚揚げやエリンギを入れても美味しいです♪
しっかり味なのでおつまみや作り置きにも◎
 

ぜひ作ってみてください𓂃◌𓈒𓐍

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