ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍
先日作ったUFOチキン。
ヤンニョムチキンにチーズを絡ませて食べるカロリー爆弾です。笑
ヤンニョムとは”合わせ調味料”の意味だそうです。
てっきり甘辛って意味だと思ってました😂
レシピ書きます♪
——————————————–
<材料>
○唐揚げ
手羽元 10本
♡醤油 大さじ1
♡酒 大さじ1
♡ごま油 小さじ1
♡おろしニンニク 小さじ1
♡おろししょうが 小さじ1
片栗粉 たっぷり
揚げ油 たっぷり
○タレ
コチュジャン 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
はちみつ 小さじ2
お酢 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1
水 50cc
<作り方>
①手羽元はキッチンペーパーで水気を取り除きジッパーに入れる。
下味♡と合わせてよくもみこむ。2時間〜つけておく。
②片栗粉をたっぷりまぶし、揚げ油で揚げる。
箸にビリビリと微振動を感じたらOK。バットに取り出しておく。
③フライパンにタレの材料を全て入れ中火にかける。
フツフツと沸騰し、とろみが出てきたら火を止める。
唐揚げを全て入れ絡める。水っぽければ弱火か中火で加熱する。
お好みで白胡麻をたっぷり絡ませて完成!
——————————————–
甘くて辛いヤンニョムチキン♡
そのまま食べても美味しいし、たっぷりチーズに絡めても最高!!!
もも肉で作る場合は、厚さを均等にし
大きめの一口大に切ってから漬け込んでください。
もちろんヘルシーなムネ肉でも!
胸肉で作る場合は漬け込む時に砂糖を小さじ1加えると柔らかくなりますよ。
鶏肉に片栗粉をたっぷりまぶすことで
サクサク&タレが絡みやすくなります。
タレはハチミツがポイントです。
コク、奥深さがでます。
見た目もツヤツヤに仕上がるので是非😌
コチュジャンは韓国のbibigoのものを使ってます。
スーパーにも置いてある所もありますし、カルディでも売ってます。
甘みと辛さのバランスが最高です。
これ以外使えません!!!!!
平らな容器タイプとチューブタイプがありますがチューブが楽チンです。
コチュジャンの回し者みたいになってしまいましたが…笑
是非作ってみてください𓂃◌𓈒𓐍
コメント