ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍
今回は小麦粉不使用！ふわふわのお好み焼きです。
ソース味が食べたいなーと思う日は
必ずと言っていいほどコレを作ります♪
小麦粉不使用なので
グルテンが作られず軽い食感&低糖質。
健康的で美味しいって最高ですよね😋
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<材料> 2枚分
小ぶりキャベツ 1/2玉
長芋 細め1/2本(200gくらい)
卵 2個
和風だしの素 小さじ1.5
醤油 小さじ1
揚げ玉 大さじ2〜
紅生姜 小さじ2〜
サラダ油 小さじ1×2
豚バラ肉 5〜6枚
塩胡椒 少々
トッピング…ソース、マヨ、かつおぶし、青のりなど
<作り方>
①キャベツは千切り、長芋は皮を剥いてすりおろす。
豚バラ肉は1cm幅に切り塩胡椒で下味をつける。
フライパンに油(分量外)をしき、豚バラ肉を炒める。
火が通ったら冷ましておく。
②ボウルに卵を割ほぐし、和風だしの素、醤油を加えて混ぜる。
長芋を加えてさらに混ぜる。全体が均一になったら
キャベツ、揚げ玉、紅生姜、豚バラを加えてしっかり混ぜる。
③フライパンにサラダ油小さじ1をしき中火であたためる。②のボウルの
半量を流し入れ丸く整えながら焼く。
表面に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして4分焼く。
④お好み焼きをひっくり返す。やわやわなので慎重に！
裏面も蓋をして弱火で4分加熱する。
皿に盛り付けて、ソース、マヨ、かつおぶし、青のりでトッピング。
完成！
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⚠︎ポイント
○小麦粉が入らない為、崩れやすいのでひっくり返す時は慎重に！
一度蓋にスライドさせそのままフライパンに被せる様にひっくり返すと◎
火傷注意です。
○焼いてる時はキャベツがバラバラしやすいので
しっかりとキャベツに生地をまとわせるように、よく混ぜてから焼いでください。
お好みで海老やイカなどの海鮮を加えても◎豚バラを焼くタイミングで一緒に加熱してください。
更に低糖質を極めたい方は揚げ玉もなしor減らしめで☺️
キャベツがたっぷり食べられるので罪悪感なく食べられます♪
是非作ってみてください𓂃◌𓈒𓐍
