✎酒粕でやわらか*チキンステーキ

✎レシピ

  

  

ちーたん食堂に訪問してくださり
ありがとうございます𓂃◌𓈒𓐍

今回は酒粕パウダーで作るチキンステーキ!
マーマーレードの甘みがおしゃれな味わいです🍊

  

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<材料> 2人分
鳥もも肉 2枚
黒胡椒 少々
♡酒粕パウダー 大さじ1
♡醤油 大さじ2
♡マーマレードジャム 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
仕上げのマーマレードジャム 小さじ2

<作り方>
①鳥もも肉は余分な水分を取り、厚みを均一にする。
黒胡椒と酒粕パウダーをすりこむ。
ジプロックに♡を全て入れ、よく揉み込み2時間ほど浸けておく。

②フライパンにオリーブオイルをしき温める。
お肉を皮面から焼く。(漬けダレは使わないのでさよならする)

③焼き色がついたら裏返し、蓋をする。
火を弱めて8分〜焼く。火が通ればOK
時々焦げ付かないように様子を見る。
⚠︎焦げそうな場合は水を20ccほど加える。

④お肉を一度取り出し、タレだけ軽く煮詰める。
仕上げ用のマーマレードジャムを加えてソースの完成!
お肉にかけていただきます。

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漬けダレが甘めなので、焦げやすいです。
最初は特に気をつけてください☺️
お好みで、仕上げに白ゴマやパセリをふっても!

今回は頂いた酒粕パウダーを使いました。
ほんのり甘くて美味しいー✨

酒粕パウダーだけでお酒とみりんの代わりになるので楽ちん。

酒粕の効果でお肉も柔らかくなります

酒粕って粕汁に使うイメージしかなかったので、
パウダーだと幅広く使えてすごく便利。

今流行りの腸活にもなりますしね*

酒粕が手に入らない場合は
日本酒とみりんを各大さじ1で代用してください☺️

是非作ってみてください𓂃◌𓈒𓐍

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